问题一：无盐配方导致口感劣化碱水（通常为碳酸钠或碳酸钾）在竹升面中用于中和酸性、赋予面条特有风味和色泽。案例一：顺德本土老品牌竹升面工艺迭代竹升面等传统食品正通过“减钠+低碱”的公开配方获得信任，这种趋势预计将在2027年驱动全行业调整。
2026-06-19